Chokeberry rehefa tarta fanangonana Berry?

Aronia - tia sehoseho mahantra mainty voankazo, ravinkazo sy malamalama. Izany dia avy any Amerika Avaratra dia namaka tao amin'ny tany, ary tonga eto ny anaran'ny chokeberry. Rehefa any ampitan-dranomasina fanangonana Berry, inona izany ny fikarakarana ho azy ary inona no sakafo ilaina ny chokeberry any Rosia nianatra noho ny ezaka nataon'ny Michurin. Talohan'ny fianarany mahantra maniry ho haingo ny tanjona, ary efa tsy dia fahita. Ary chokeberry mitombo any amin'ny faritra maro ao amin'ny firenena ary tsy ankasitrahana ho haingon-trano sy ny voankazo tarta tsiro, fa koa noho ny fitsaboana toetra.

Vokatra avo, tany am-boalohany endriky ny voankazo sy tsy fiverenan'ilay ao amin'ny fruiting - sarobidy toetra izay mampiavaka chokeberry. Rehefa nanangona voaroy tarta astringent sy mahasoa ao aminy?

Ny fifehezan 'chokeberry voankazo

Beautiful mamirapiratra voankazo mamy tsiro, astringent misy carotene, vitaminina E, C, F sy PP, vondrona B, ary koa ny vy, bore, manganese, iode Kamban-teny, molybdène sy ny varahina. Ankoatra izany, dia misy pectins, tannins, folic asidra. Voankazo chokeberry ny afa-po ny vitaminina P ambony noho ny hafa rehetra voankazo sy legioma vokatra. Ny habetsahan'ny io singa ilaina dia 5 heny noho in mainty currants, ary 10 heny noho ny laisoa. Rehefa ampiasaina afa-tsy 1 gram ny vaovao voaroy, dia ho tanteraka ny olona hanome fahafaham-po ny isan'andro vitaminina ilaina mba P.

Pectins, izay manan-karena amin'ny voankazo chokeberry, afaka excrete fandaniam-poana sy metaly mavesatra sira. Izy ireo mandray anjara amin'ny fizotran'ny bile sy hanarenana ilay tsinainy. Anthocyanin avo koa afa-po - fototra loko izay afaka manome hazavana miloko juices marin-toerana. Ny fahombiazana mitambatra ascorbic asidra, vitaminina P mahatonga voaroy tsara fisorohana sy fitsaboana aretina mpandraharaha ny torimaso, aretim-aretina, aretin'andoha ary mihena ny tsimatimanota. Ao amin'ny fanangonan-karena ny iode ny vokatry (2-4 heny noho ny vokatra hafa) ihany koa ny mpitarika chokeberry. Rehefa fanangonana tarta voaroy handray soa faran'izay betsaka vitamina?

Voninkazo sy ny fruiting

Taona chokeberry mahantra sy mihitsan-dravina afaka mamoa-pahavitrihana nandritra ny 20 taona, nitondra ny taona ho 10 kilao ny ilaina matsiro voaroy. Voninkazo manomboka tara, tamin'ny tapaky ny volana Jona, izay manala tanteraka ny hatsiaka avy amin'ny fihary atodinaina. Ny vokatra manomboka haharaka faingana, tamin'ny faran'ny volana Aogositra, dia mety ho ampiasaina. Fa amin'izao fotoana izao nioty voaroy tsy ara-dalàna famokarana. Izany no ambony noho ny votoatin'ny catechins, izay manome ny vokatry ny astringency tafahoatra. Ny votoaty dia manambany rehefa mandeha ny fotoana, izay manampy mba hanatsarana palatability.

Rehefa fanangonana Aronia

Voaroy chokeberry masaka tsara foana ny sampany, ary mety hisy nahantona ny 1-2 volana, raha tsy sklyuyut vorona. Matetika ny vokatra manomboka amin'ny Septambra sy Oktobra. Ny mikopaka ny hamongorana amin'ny hety, ary avy eo dia tafasaraka amin'ny voaroy sy ny zanabary naidina tamin'ny marivo boaty.

Aronia transportable ary tsara foana amin'ny mari-pana ny + 5 ^° C. Raha fisaka sy mivelatra ny notapatapahina tsy fanesorana ny voaroy mihantona ao amin'ny maizina toerana mangatsiatsiaka antomotra ny ririnina dia chokeberry vaovao.

Rehefa nioty voaroy ho maina? Mba hanandrana ny vokatry ny nihatsara ary baolina hery rehetra ny fanasitranana, ny famoriam-bola dia tokony ho tanterahina aorian'ny voalohany fanala. Maina voaroy mitana ny fanasitranana fananana, raha eo amin'ny dingana mba hahazoana antoka tsara ny rivotra, ary tsy hanangana ny mari-pana ambony 50 ^° C

Koa Berry malalaka, nahandro avy ny syrups zava-pisotro sy ny voankazo. Ao amin'ny famokarana divay avy chokeberry fanafody Ringana ny zavatra eo ambany fitarihan'ny dingana fermentation.