Brandy Zeorziana - sarotra zava-pisotro amin'ny tsirony manokana

Brandy Zeorziana dia iray amin'ireo malaza indrindra taorian'ny toerana Sovietika. Winemaking eto amin'ity firenena ity ho an'ny mihoatra ny 3 arivo taona. Nandritra ny vanim-potoana ny manitatra eo amin'ny tanin'ny Georgia divay ny Kristianisma nanomboka ho heverina eto malaza zava-pisotro. Koa winemaking fampandrosoana indrindra nandray anjara na dia mpanompo fiangonana.

Industrial fampandrosoana ny tontolon'ny amin'ny Cognac nanomboka tany Géorgie tamin'ny 60 tamin'ny taonjato faha-19. A fanta-daza sy ny soa nataon'ny industrialist Bolkvadze tamin'ny 1865 George nanokatra orinasa tany Kutaisi, tamin'izany andro izany ihany no ao Kaokazy Atsimo. Ny orinasa Nanomboka hamoronana azo itokisana hafa tany am-boalohany ho Brandy (ny zava-pisotro avy amin'ny Cognac faritra). Ny toetrandro any Georgia, tsara avtohontnye voaloboka mahazo vaovao sy tsy manam-paharoa hamorona karazana Cognac. Ny hatsaran'ny zava-pisotro vokarina eto dia voamariky ny loka iraisam-pirenena maro. Brandy Zeorziana connoisseurs nahafantatra manerana izao tontolo izao tanteraka.

20 taona taorian'ny mpahay simia malaza Bolkvadze David Sarajishvili Nanokatra foibe repository ny alcohols in Tiflis, ary nanorina ny Brandy distillery tamin'ny 3 taona. Taty aoriana ny zavamaniry ihany no naorina tao Baku, Yerevan sy i Bessarabie. Sarajishvili orinasa naka ny ampihimamba teo amin'ny "Cognac" tsena. "Ny Zeorziana Cognac" lasa anarana ofisialy tamin'ny 1913 ny vokatra.

Ny voaloboka ho an'ny famokarana ethyl toaka dia voangona any Géorgie tany amin'ny faritra manaraka ireto: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (fa Andrefana); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley sy toerana hafa (ao amin'ny Atsinanana).

Misy dia nanaporofo fa ny Zeorziana mahazo Brandy ny fotoana manokana sy ny fahafenoana oiliness, mampivelatra manokana, sarotra, fehezam-boninkazo iray manontolo. Cognacs ny Georgia, izay taona ao amin'ny hazo terebinta barìka, tena manitra sy mirindra tsara.

Misy be dia be ny marika malaza ny Zeorziana Cognac. Ny maro be toerana manokana ao amin'ny 3 *, 4 * sy 5 * Brand (hatsiaka taona). Araka ny frantsay fanasokajiana ny sokajy tsirairay dia cognacs VS Raha miresaka momba ny VSOP sokajy, dia mifanaraka Vintage cognacs "gelato", "Egrisi", "Armazi".

Brandy Zeorziana Sarajishvili "OS" - manokana hatsiaka (ny zandriny indrindra mifangaro ny toaka - 12 taona) - dia iray amin'ireo tranainy indrindra marika ny Zeorziana brandies, natao ho an'ny ny fahazato taonan'ny Géorgie sy ny Rosiana fihaonana. Ity zava-pisotro dia maizina metaly mamirapiratra ny lokony, miaraka amin'ny lalina volamena famirapiratany; fehezam-boninkazo tena mahia sy voadio tamin'ny resin sy ny an-tsoratra ny lavanila, malemy fanahy paraky sy ny kafe ankasitrahana. Ny tsirony dia malemy fanahy, antonony nalaina afa-po sy loko isan-karazany.

"Vartsikhe" - iray amin'ireo tena sarobidy marika. Brandy ity Zeorziana, ny vidin'ny izay tsy azo nitandrina ambany amin'ny toerana misy anao. Izany dia mifototra alcohols tsy latsaky ny 7 taona. Ny fehezam-boninkazo dia sarotra, feno matanjaka, miaraka amin'ny Soso-kevitra ny lavanila, kafe sy malefaka tartness.

"Eniseli" --kalitao avo sy rafitra tsara tarehy amin'ny Cognac. Dia mitambatra fanahy - ny 14-taona ny hatsiaka. Tamin'ny ny lanilany, mahavoky, malefaka, somary fitrandrahana.

"Tbilisi" no akaiky ny "Eniseli," dia ahitana fa be taona alcohols - 18 taona fara fahakeliny ny fahanterana. Ny loko dia mafy kokoa, ary sarotra kokoa ny fehezam-boninkazo, tsirony - miaraka amin'ny fisian'ny tannins mamirapiratra.