Rozhkov Yuri - Chef amin'ny laza maneran-tany sy ny fomba fanamboarana malaza

Rozhkov Yuri - ny izao tontolo izao-malaza Chef sy eny amin'ny TV fandaharana "Anontanio ny Chef".

Asa fitomboana Yury Rozhkov

Rozhkov Yury Teraka tamin'ny 12 Novambra 1970. Izy no tompon-tanànan'i Moskoa. Nanomboka ny asany tamin'ny taona 21 ny toerana mahazatra mahandro. Efa-taona tatỳ aoriana, dia nandray ny anaram-boninahitra ny Chef miavonavona amin'ny rendrarendra 'Nostalgie' toeram-pisakafoanana teo amin'ny trano fandraisam-bahiny kintana dimy. Valo taona tatỳ aoriana, dia lasa lohany amin'ny izao tontolo izao Chef malaza Vogue Cafe trano fisakafoanana.

Nefa, na dia eo aza ny matihanina fahombiazana, Yuri Rozhkov, mahandro ny toeram-pisakafoanana tsara indrindra, tsy nitsahatra. Ary nandalo fiofanana taranja in culinary zavakanto tany Eoropa sy nampiofana tao amin'ny toeram-pisakafoanana tsara indrindra any Frantsa, Soeda, Angletera sy ny Institute ny hen'omby ao amin'ny United States.

Rozhkov Yury no mpanoratra cookbooks maro, toy ny hoe "Inona no tiako." Avy 2007 ny 2014 dia nitondra ny fahitalavitra miaraka amin'ny Chef malaza koa Konstantin Ivlev.

Nandritra ny ainy, Rozhkov Yuri efa naharesy maro ary nandresy sakana maro matihanina avo. Indrisy anefa, 21 Aogositra, 2016, ny asa sy ny fiainana dia rava, mpahandro, maty eo ambanin'ny toe-javatra hafahafa. Fa ny fahaiza-manao sy ny tany am-boalohany culinary fomba fanamboarana mbola velona. Inona avy ireo zavaboary gastronomic ny Chef malaza miavonavona Yuri Rozhkov? Fomba fanamboarana ny toerana tena sakafo Azo jerena etsy ambany.

Ny fandraisana anjara amin'ny fifaninanana

Ao mitovy amin'ny fanorenana ny asa Rozhkov Yuri ary nahazo nandray anjara tamin'ny fifaninanana culinary-pirenena. Izy no prizewinner toy izany sokajy toy ny:

• Ny tsara indrindra sous-Chef tamin'ny 1996 (laharana fahatelo).
• Knight avy amin'ny frantsay tamin'ny 1996 gastronomy.
• Fialan-tsasatra tsara indrindra ho an'ny sakafo tsara indrindra any 1999 (voalohany).
• Tompon-daka an'i Rosia tamin'ny cookery tamin'ny 2000 (voalohany).
• Championship an'i Rosia tamin'ny cookery tamin'ny 2001 (voalohany).

Hamburger from Yury Rozhkov

sakafo:

• Beef - 150 grama.
• Voatabia - miray.
• Atody - miray.
• Vaingan-dranomandry salady - miray.
• Red Onion - jirofo kely iray.
• Ketchup - tablespoons roa.
• Yogurt tsy misy fillers - 200 grama.
• Cream ny tartar - tablespoon iray.

fomba fahandro:

1. Hena niova ho mincemeat. Add ny voatetika sy ny tongolo ketchup. Form patties sy ny Fry amin'ny lapoely no Grill.
2. Fry atody ka dia ny proteinina no curled, ary ny yolk mbola ranon-javatra sy mafy orina.
3. Muffin tapaka, Fry ao amin'ny tany karankaina lapoaly. Coat sy ny saosy.
4. Ny sakafo dia niparitaka mba: voalohany, salady, narahin'ny masiaka nivava voatabia, mitetika. Top Kendreo mametraka atody nendasina.
5. Ny ampahany faharoa ny mofo an-dovia ka hafafiny amin'ny maro onion vava vola.

Grika dikan-lasagna - moussaka

sakafo:

• zanak'ondry fillet - 200 grama.
• Karaoty - ny iray kely.
• Onion - tongolo kely iray.
• Seleria - ny tahony.
• Thyme - ny fiantraikany.
• Tongolo gasy - roa jirofo.
• Dry divay mena - antsasaky ny vera.
• Am-bifotsy voatabia - 100 grama.
• Baranjely - iray kely.
• Menaka oliva - lovia kely dimy.
• Ovy - miray.
• Salt, dipoavatra sy ny siramamy - mba hanandrana.

fomba fahandro:

1. Skip ny alalan 'ny miray tsikombakomba hena, karaoty, seleria, tongolo ary ny tongolo lay.
2. Ny vokatr'izany dia nendasina mifangaro amin'ny menaka ny divay sy ny zava-manitra.
3. Omano ny saosy. Mba hanaovana izany, manapaka ny sisa tsy tongolo, seleria, karaoty, tongolo gasy sy Fry azy ireo mandra-volontsôkôlà volamena.
4. Add ny voatabia sy ny hafa madinidinika ho dimy minitra. Sira sy dipoavatra sy posaharit.
5. Hamindra ny saosy ho any amin'ny hena sy toto-kena madinidinika mandra-masaka tanteraka.
6. Mila manapaka baranjely translucent slices. Lay amin'ny taratasy fanaova sy hanosotra diloilo. Ataovy in preheated lafaoro mandritra ny folo minitra.
7. Andrahoy ny ovy, manapaka an-slices. Lay amin'ny taratasy fanaova ka ampitondray ho any amin'ny fanendasa-eggplants.
8. Makà kely, kaopy lalina. Rehefa mametraka ny ambany ho sosona ny ovy, ary avy eo dia ny sosona baranjely sosona toto-kena. Avereno ny hetsika mandra-kapoaka dia feno an-tampon'ny.

Nanandrana lovia angona, dia afaka milaza tsy amim-pisalasalana fa Yuri Rozhkov nahazo ny anaram-boninahitra ny lohany sy ho azy rehetra voatendry Awards.