Za holatra pickers, fandehanana any amin'ny "mihaza mangina" ao amin'ny Aprily sy Mey, mahafantatra tsara fa afaka mampifaly ny morels - mahavariana voalohan-teraky ny lohataona amin'ny toetra miseho. Morel holatra dia akaiky mifanakaiky ny tongotro ny satroka amin'ny raitra embossed lamina. Araka ny saprophyte ny manao anjara asa manan-danja eo amin'ny natiora - manimba ny sisa tsy maty zavamananaina, ary mampody azy ho any an inorganic sy tsotra organika zavatra simika.
karazana morels
Tsirairay ireo telo karazana asa lehibe natiora raiki-tampisaka endri-javatra iraisana (dia miketrona ambonin'ny satroka, poakaty ao anatiny, dia heverina fepetra mahonon-tena fihinana hitombo amin'ny faritra) ary ny toetra.
Morchella esculenta (mihaona lohateny hoe "olon-tsotra" sy ny "tena") - dia tsy hoe fotsiny ny mahazatra indrindra mpikambana ao amin'ny karazana. Izy no lehibe kokoa noho ny sasany ny havany, maniry ny haavony avy amin'ny 6 ny 15-20 cm. Rehefa somary be dia be ny tahony sy ny satrony, holatra Morchella esculenta appreciable misy lanjany toy ny tsy manana ny fruiting vatana poakaty izy. Adherent mafy ny tongony Cap ovate na ovate-boribory manana endrika samy hafa loko: bato-mavo, fotsy volo, volontany. Ao amin'ny surface dia nandamina irregularly marokoroko endrika ny sela, fantapantany mitovy ny toho-tantely.
Mitombo ao Morchella elata sy mihitsan-dravina sy ny coniferous ala, matetika ao an-tsahan'i sy ny clearings. Mety ho hita eo amin'ny tanimboly, saha ary na dia ny tendrombohitra, fa amin'ny holatra tsy fahita firy harona no mahazo. Ny fanazavana dia tsotra: eo amin'ny natiora tsy hihaona matetika io karazana morels. Holatra (sary), mahatratra 25-30 sm ny haavony, dia oliva-loko volontsôkôlà ny sela.
Morel bongo toa tena mitovy ny mitovy antsoina hoe "ambony". Toy izany koa mahitsizoro-bongo endrika ny satrony, mafy adherent ny tongotro, mitovy amin'ny sisin'ny creases na ny ambony, namorona ny sela. Ny holatra Morchella conica endri-javatra kely habe sy ny loko ny vokatry vatana (mavo-volontsôkôlà mainty-Brown, grayish mainty). Tsy fahita firy, mitombo akaiky kokoa lavenona hazo, Alder sy Aspen ary koa ny ao amin'ny faritra izay ny topsoil tapaka (eo amoron-dalana, faritra misolampin 'ny hantsana).
Fomba fahandro Morel holatra
Fa sakafo mety tanora ihany, tsy manana fotoana mitombo akora misy poizina. Matetika no teo ambony latabatra tia hita morels, nendasina tamin'ny rononomandry, izay tsy mahagaga, satria voaomana lamaody Toy izany koa, indro, tena hampilendalenda, hahafinaritra loatra ary tsy nanambara ny exude, marefo tsirony. Morel holatra dia mitaky fiomanana mialoha mba hitarika ny dingana amin'ny vilany fandrahoana. Voalohany indrindra, dia tokony ho nangonina holatra diovina ny potipoti-javatra amim-pitandremana sy nanasa, dia avy ny sela tsy nisy fasika, dia afaka manimba ny sakafo rehetra. Holatra, nivava be, voafafy rano mafana, nahandro ny 5-10 minitra, mandry ilika eo amin'ny colander ka nataony tamin'ny afo kely iray lasitra. Frying 500 g Morel mila miempo ny dibera vilany (tokony ho 2 tablespoons. Lovia kely). Ary hametraka ny holatra, ho mamy sira, dipoavatra ary ranom-boasarimakirana kely. Ny fijery ny volamena volontsôkôlà manondro ny fahavitan'ny dingana ny fandrahoan-tsakafo.