Fantatrao ve fa ny fisotroana any Rosia teo anoloan'ny dite?

Vintage cookbooks milaza fa razambentsika antsoina hoe misotro ranon-javatra ihany izay ana-panahy ataony, mahasalama ary tsy misy toaka. Toa fa ny voalohany ao anaty lisitra ho dite. Na izany aza, eo amin'ny firenena nisy fomban-drazana mba hisotro azy avy hatrany.

Raha mangataka ny olom-pirenena amin'izao fotoana izao: "Inona no zava-pisotro ao Rosia teo anoloan'ny dite?" - hamaly vitsivitsy. Koa inona no zava-pisotro tarehy ny Slavs? Mazava ho azy, dia Jelly, kvass, sbiten, ranom-boankazo.

Noho izany, dia miezaha hahatakatra fa misotro any Rosia teo anoloan'ny dite.

Ny razanay tia kvass. Misy dikan-fa ny fomba fahandro ny ny fanomanana ny Slavs nizara Grika. Nestor tantara dia manamafy ny zava-misy fa ny "mofo" zava-pisotro dia nitondran'i ny olona ao anatin'ny fotoana Rosia natao batisa.

Raha raisina ny hoe ny fisotroana any Rosia teo anoloan'ny dite, dia ilaina ny milaza fa ny labiera noheverina ho zava-pisotro ho an'ny sarambabem-bahoaka, fa na dia teo aza izany, dia nampiasaina be dia be. Ny solontenan'ny-kaja naleony "vahiny" divay. Roubles iray ihany no afaka nividy iray barika ny kvass. Tena tsara quenches mangetaheta be herim-ary manana vokany mahasoa ny asan'ny ny tsinay taratasy mivalona, sy ny aretim-rafitra. Ankoatra izany, kvass noheverina ho fisorohana fepetra manohitra ny boka sy ny raboka.

Amin'ny fanatanterahana ny asa an-tsaha, ahitana faritra feno tantsaha mialoha mahavariana ity zava-pisotro matsiro sy manitra. Tokony ho Nanamafy ihany koa fa misy maro be ny fomba fanamboarana.

Na izany aza, ny lisitry ny zavatra nisotro teo Rosia mandra-dite, kvass tsy voafetra.

Morse Slavs dia tsy latsa-danja malaza. Sambany ny voalaza ao amin'ny soratra tsangambato "Domostroy". Eo ambony zava-pisotro isan-karazany atao amin'ny fampifangaroana karazana rano fandrahoan-tsakafo. Indrindra fa ankasitrahan'ny razambentsika cranberry ranom sy ny cranberry. Culinary manam-pahaizana no fantatra fito karazana optimally fifamoivoizana izay mety amin'ny fanomanana ny vokatry ny zava-pisotro.

Nisotro izy ireo mandra-dite mbola? Mazava ho azy, compote. Noheverina ho izy ny "avaratra" zava-pisotro. Ao Rosia, manerana ny tany izy ireo compote nampiasa afa-tsy ny taonjato faha-18. Misotroa fomba fanamboarana ambony misy fitaovam-piadiana rehetra. Compotes saika vita amin'ny voaroy fihinana rehetra sy ny voankazo.

Eny ary, ahoana no tsy milaza ny taloha Rosiana amin'ny toerana tena zava-pisotro - ny Jelly? Ny anarany dia avy amin'ny mahazatra rustic vilia, izay voaomana hatry oats. Tatỳ aoriana, rehefa nentina ny firenentsika ovy lasa malaza Berry voankazo zava-pisotro, izay voaomana ny koa ny hydroéthylamidon.

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny tantaran 'ny firongatry ny dite any Rosia dia tena liana sy voly, nefa mpikambana ao amin'ny ambony, ny didim-pitsarana tao amin'ny Moscow fanapahana, tsy indray mandeha, nanandrana tsaina kokoa ny "ivelany" zava-pisotro. Ary nanao fanomezana tamin'ny 1638 boyar zanak'i Vasily Starkov, izay vao tonga avy any Altyn eo Khan nanolotra fanatitra mivantana ny Rosiana Tsar Mikhail Fedorovich. Na izany aza, "ao amin'ny nalaza" lanonana dite tonga ny kely taty aoriana, rehefa "dia mamelombelon 'aina" hisotro amin'ny 1665 mba hanatsarana ny fahasalamana avy amin'ny "vavoniny aretina" mpanjaka hafa - Alexei Mikhailovich.

Efatra ambin'ny folo taona tatỳ aoriana, tamin'i Shina nanao sonia fifanarahana amin'ny fiterahana tsy tapaka ny dite tao an-drenivohitra Rosia.

Na dia eo aza ny zava-misy eto amin'ny firenenay fa nisy toerana vitsy mety indrindra ho an'ny fambolena dite, miezaka ny mitombo ny vokatra satroboninahitra amin'ny fahombiazana afa-tsy ny tapaky ny taonjato faha-19. Tamin'ny taonjato manaraka, ny fambolena ny voalaza etsy ambony zavamaniry nahatratra ny ambaratonga fa ny firenena naka toerana mpitarika ao amin'ny lisitry ny fitarihana ny firenena ho an'ny famokarana dite eto amin'izao tontolo izao.